Model Pemberdayaan Ekonomi Pesantren melalui Produk Emping Tette Koin Premium

Penulis

  • Nailah Aka Kusuma Universitas Islam Madura
  • Jamilatul Uyun Universitas Islam Madura
  • Sustiyana Sustiyana Universitas Islam Madura
  • Imam Wahyudi Universitas Trunojoyo Madura
  • Ika Oktaviana Dewi Universitas Islam Madura
  • Ika Rofikoh Universitas Islam Madura
  • Husniyatus Sa'adah Universitas Islam Madura

DOI:

https://doi.org/10.31102/darmabakti.2025.6.02.220-235

Kata Kunci:

Pemberdayaan Ekonomi Pesantren, Model One Product One Pesantren (OPOP), Emping Tette Koin Premium, Potensi Lokal Madura, Pondok Pesantren Nur Ismail

Abstrak

Program pengabdian masyarakat ini bertujuan memberdayakan ekonomi Pondok Pesantren Nur Ismail Blumbungan Pamekasan melalui pengembangan produk unggulan berbasis potensi lokal, yaitu Emping Tette Koin Premium, dalam model One Product One Pesantren (OPOP). Kegiatan meliputi pelatihan intensif keterampilan produksi, manajemen mutu, pengemasan, manajemen dokumen, serta pemasaran digital. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa mayoritas peserta mampu menguasai keterampilan produksi sesuai standar SOP dengan capaian di atas 85%, meskipun sebagian kecil masih memerlukan pendampingan tambahan. Uji mutu produk memperlihatkan kualitas yang cukup baik, terutama pada aspek kebersihan, dengan rekomendasi perbaikan pada aspek warna dan ketebalan. Kemampuan pengemasan juga dinilai tinggi dengan tingkat kesesuaian 88,9–96%, meski variasi antar batch masih ditemukan. Dari sisi manajemen dokumen, 72% peserta telah memenuhi standar, sedangkan sisanya masih memerlukan pembinaan lebih lanjut. Pengetahuan pemasaran peserta meningkat secara signifikan, dengan sebagian besar mencapai kenaikan di atas 30%, meskipun terdapat peserta dengan capaian rendah di bawah 25% yang perlu perhatian khusus. Tingkat kepuasan peserta terhadap program juga sangat baik, berada pada rentang 4,45–4,63 dari skala 5, menandakan kegiatan diterima dengan baik. Secara keseluruhan, program ini berhasil meningkatkan kapasitas teknis, pengetahuan, dan keterampilan wirausaha peserta, sekaligus memperkuat branding pesantren melalui produk emping premium. Model OPOP ini terbukti efektif mendorong kemandirian finansial dan layak direplikasi pada pesantren lain dengan potensi serupa.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Abd. Muiz, Anisah, R., Khoiruddin, U., & Indrioko, E. (2024). Kebijakan Pendidikan Dalam Mengatasi Masalah Kualitas, Kuantitas Efektivitas dan Efisiensi. Jurnal IHSAN Jurnal Pendidikan Islam, 2(3), 46–64. https://doi.org/10.61104/ihsan.v2i3.272
Abidin, Z. (2022). Pemberdayaan Ekonomi Pesantren Melalui Pengembangan Bisnis Usaha Mandiri. Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara, 6(2), 374–385. https://doi.org/10.29407/ja.v6i2.16575
Afaf Azizah, A., Alam Adha, M., Wahyudi, R., Perbankan Syariah, P., Agama Islam, F., & Ahmad Dahlan, U. (2024). Peran Kepuasan Dalam Memediasi Pengaruh E-Word of Mouth dan Kualitas Layanan Financial Technology Terhadap Loyalitas Nasabah Bank Syariah. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 10(02), 2198–2213.
Afriansyah, D., Nofrida, R., Utama, Q. D., Marisya, I., & Anggraini, D. (2024). Peningkatan Daya Saing UMKM Kopi di Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat Melalui Pelatihan Pengemasan Produk Berkualitas. Jurnal Pengabdian Masyarakat : Pemberdayaan, Inovasi Dan Perubahan, 4(6), 268–272. https://doi.org/10.59818/jpm.v4i6.982
Desviana, A., & Firdaus, R. (2024). Peningkatan Efisiensi Operasional Melalui Implementasi Sistem Informasi Akuntansi Di Perusahaan Menengah. JICN: Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara, 1(November), 8894–8903.
Dewi, I. O., Iswahyudi, I., Wahyudi, I., & Iswahyudi, A. (2024). STRENGTHENING COMMUNITY INFORMATION MANAGEMENT THROUGH GRAPHIC DESIGN TRAINING TOWARDS SERVICE TRANSFORMATION IN PEDEMAWU TIMUR VILLAGE. Transformasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 20(2), 413–424. https://doi.org/10.20414/transformasi.v20i2.10249
Dewi, I. O., & Pusparini, D. (2021). Pengaruh Produktivitas Pengrajin Batik Terhadap Kinerja Industri Sentra Batik Desa Klampar Pada Masa Pandemi. Behavioral Accounting Journal, 4(2), 389–403. https://doi.org/10.33005/baj.v4i2.143
Dewi, I. O., Pusparini, D., Wahyudi, I., & Setiawan, N. (2024). Pemanfaatan Pemasaran Digital untuk Meningkatkan Pemasaran dan Penjualan Kain Batik Desa Klampar Pamekasan. Mitra: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 8(2), 139–154. https://doi.org/10.25170/mitra.v8i2.5149
Dewi, I. O., Sustiyana, S., Hanafi, H., & Wahyudi, I. (2024a). Peningkatan Literasi Keuangan Ibu-Ibu Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga Kelurahan Gladak Anyar. DARMABAKTI Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 02(November), 301–311. https://doi.org/10.31102/darmabakti.2024.5.02.301-311
Dewi, I. O., Sustiyana, S., Hanafi, H., & Wahyudi, I. (2024b). Peningkatan Literasi Keuangan Melalui Pelatihan Pembagian SHU Bagi Anggota TP PKK Kelurahan Gladak Anyar. Seminar Nasional Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat (SENIAS) 2024, 14–21.
Dewi, I. O., Wahyudi, I., Sustiyana, S., Garfansa, M. P., & Hanafi, H. (2025). Optimizing Savings And Loan Management Through Digital Financial Software Training. Transformasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 21(1), 73–87.
Dia, H., Batubara, A., Sari, D., Nora, A. L., Aswan, N., Hasibuan, F. A., Noor, M., Siregar, H., Rina, N., Lubis, A. L., Harahap, A., & Fadhillah, Y. (2025). Pelatihan dan Pendampingan Implementasi Sistem ERP untuk Meningkatkan Efisiensi Proses Produksi pada UMKM Manufaktur Training and Assistance in Implementing ERP Systems to Improve Production Process Efficiency in Manufacturing UMKM. Jurnal Pengabdian Indonesia, 1(2), 33–41.
Farisi, Y. Al, Zubaidi, A., & Alianroo, B. (2024). Kepemimpinan Kewirausahaan Berbasis Pesantren; Kelincahan Strategis Lembaga Pendidikan Islam Menuju Kemandirian Finansial. JIIP - Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 7(3), 2900–2910. https://doi.org/10.54371/jiip.v7i3.3733
Febrianty, N. D. (2024). Sistem Pengelolaan Wakaf Produktif untuk Penguatan Kemandirian Ekonomi Pesantren:(Studi Pada Pondok Pesantren Trubus Iman). JURNAL SYNTAX IMPERATIF: Jurnal Ilmu Sosial Dan Pendidikan, 5(1), 28–39. https://www.jurnal.syntaximperatif.co.id/index.php/syntax-imperatif/article/view/339
Fitriyah, F., & Nawawi, A. H. (2021). Upaya Mengurangi Sampah Plastik di Masa Pandemi Covid-19 dengan Memanfaatkan Sistem Ecobrick di Desa Blumbungan. PERDIKAN (Journal of Community Engagement), 3(2), 64–79. https://doi.org/10.19105/pjce.v3i2.5737
Hermawan, I., & Carnawi. (2024). Konsep Membangun Branding Image Untuk Meningkatkan Kepercayaan Terhadap Lembaga Pendidikan Islam. ASCENT: Al-Bahjah Journal of Islamic Education Management, 2(1), 12–26. https://doi.org/10.61553/ascent.v2i1.96
Hoiriyah, Prasetyo, R. D., & Alviyanto, R. (2024). Strategi Advertensi Kreatif Melalui Pembuatan Website dan Video Profil Sekolah di SMA Nurul Hikmah. Nusantara Journal of Community Engagement and Empowerment, 2(2), 79–88. https://doi.org/10.36564/njcee.v2i2.34
Krisna, A. E. (2024). Transformasi UMKM Melalui Industri Kreatif : Pendekatan Untuk Meningkatkan Daya Saing dan Inovasi. Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen, 3(4), 67–81.
Kusuma, N. A., Dewi, I. O., Wahyudi, I., Zahroh, H., Khomaisyah, K., Mafruhah, A., & Hasanah, Y. (2024). Sosialisasi Kewirausahaan Berbasis Produk Lokal Untuk Meningkatkan Kemandirian Ekonomi Santri. Seminar Nasional Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat (SENIAS) 2024, 8–13. https://prosiding.uim.ac.id/index.php/senias/article/download/497/315
Kusuma, N. A., Uyun, J., & Malia, E. (2020). KEMANDIRIAN PONDOK PESANTREN MELALUI PENDIRIAN BISNIS LEMBAGA KEUANGAN DI KABUPATEN PAMEKASAN. Kabilah Journal of Social Community, 5(2).
Ma’arif, M. F., Pratiwi, R., & Haryono, A. T. (2023). Analisis Orientasi Kewirausahaan Dan Diversifikasi Produk Pada Keberhasilan Usaha Melalui Proses Perkembangan Usaha. Mbia, 21(3), 360–376. https://doi.org/10.33557/mbia.v21i3.1938
Maghfiroh, K., & Nuswardhani, R. R. S. K. (2019). Diversifikasi pengolahan singkong untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat. TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 10(2), 101–108. https://doi.org/10.35891/tp.v10i2.1647
Malia, E., & Dewi, I. O. (2022). Penggunaan Marketplace Sebagai Upaya Peningkatan Omset Penjualan Bagi Pengrajin Batik Desa Klampar Pemekasan. DARMABAKTI Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 01(May), 56–60. https://doi.org/10.31102/darmabakti.2022.3.1.056-060
Malia, E., Kusuma, N. A., & Uyun, J. (2020). Entitas bisnis Pondok Pesantren : Antara nilai barokah dan going concern. Wacana Equiliberium : Jurnal Pemikiran & Penelititan Ekonomi, 10(01), 22–32. https://doi.org/https://doi.org/10.31102/equilibrium.10.01.22-32
Mawftiq, R., & Gustanto, E. S. (2023). Green Economy dalam Pesantren: Ekonomi Keberlanjutan dan Maqashid Syariah (Studi Kasus di Pesantren An Nur Ngrukem Bantul). Tamaddun Journal of Islamic Studies, 2(1), 23–36.
Maya Silvana, & Lubis, D. (2021). Faktor yang Memengaruhi Kemandirian Ekonomi Pesantren (Studi Pesantren Al-Ittifaq Bandung). Al-Muzara’Ah, 9(2), 129–146. https://doi.org/10.29244/jam.9.2.129-146
Misbah, A. (2024). Model Manajemen Keuangan Syariah Di Pesantren: Meningkatkan Kemandirian Ekonomi Lembaga Pendidikan Islam di Era Digital. Nidhomiyyah: Jurnal Manajemen Pendidikan Islam, 5(2), 166–184. https://doi.org/10.38073/nidhomiyyah.v5i2.1940
Muharam, D. R., Faisal, M., Prayitno, A. D., Istiqomah, & Purwanto, A. (2023). Tata Kelola Mutu Sekolah: Membangun Fondasi melalui Faktor-Faktor Pendukung. 1–267.
Rahayu, R. Y., Handayani, S., & Mujdalipah, S. (2019). Pengembangan Instrumen Penilaian Kinerja Untuk Mengukur Kemampuan Kreativitas Siswa Pada Kompetensi Dasar Membuat Konsep Desain Dan Kemasan Produk. Edufortech, 4(2). https://doi.org/10.17509/edufortech.v4i2.19398
Rahman, M. Z., Cahyati, C., Robiyatul, S., & Salsa, H. (2023). Studies Identifikasi Pola Scale Up Bisnis Berbasis Maqasid al-Syari’ah Pada Program One Pesantren One Produk (OPOP) di Kabupaten Ciamis. AL-AFKAR: Journal for Islamic Studies, 6(4), 901–910. https://doi.org/10.31943/afkarjournal.v6i4.893.Identification
Raudhah Intan, Ferdiana, L. R., & Erwahyudin, D. D. (2024). Peningkatan Daya Saing Melalui Inovasi Kemasan Olahan Singkong. Pedamas (Pengabdian Kepada Masyarakat), 2(05 SE-ARTICLES), 1322–1329. https://pekatpkm.my.id/index.php/JP/article/view/426
Resika, Y., & Gusriani, M. (2025). Strategi SWOT dalam Melestarikan Kuliner Tradisional Sebagai Identitas Daerah Di Era Moderen. 3(2), 987–994.
Ridwan, M., Nurrobiyanto, N., Jahari, J., & Erihadiana, M. (2024). Optimalisasi Kemandirian Dan Jiwa Interpeunership Santri: Inovasi Manajemen Peserta Didik Di Pesantren Terpadu. Kaipi: Kumpulan Artikel Ilmiah Pendidikan Islam, 2(1), 1–7. https://doi.org/https://doi.org/10.62070/kaipi.v2i1.46
Ritonga, P. (2024). Transparansi Dan Akuntabilitas: Peran Audit Dalam Meningkatkan Kepercayaan Stakeholder. Equilibrium : Jurnal Ilmiah Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi, 13(2), 323. https://doi.org/10.35906/equili.v13i2.2004
Riyadi, S., & Akhmadi, S. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Pondok Pesantren Berbasis Pengembangan Lembaga Keuangan Mikro Syariah : Studi Kasus pada Pondok Pesantren Darussalam Dukuhwaluh Kabupaten Banyumas. El-Jizya : Jurnal Ekonomi Islam, 10(1), 51–66. https://doi.org/10.24090/ej.v10i1.6371
Sada Harahap, K., Sumartini, & Sthevany. (2023). Study Of Quality Control Of Tuna Loin Precooked Frozen Products Using The Likert Scale Method In Tuna Freezing Company X. Aurelia Journal, 5(1), 29–8.
Salim, E. (2024). Mengolah Singkong Menjadi Tepung Mocaf, Bisnis Produk Alternatif Pengganti Terigu. Penerbit Andi.
Sapriadi, N. R., Majid, J., & Shadriyah, S. (2024). Sistem Pengelolaan Dana Berkelanjutan Berbasis Kemandirian Ekonomi di Pesantren An Nahdliyin Lerang. Islamic Banking and Finance, 4(2), 588–605. https://doi.org/10.30863/ibf.v4i2.5694
Soffan, M. A. (2025). Peran Pesantren dalam Mengubah Perilaku Santri di Era Disrupsi. ENTITA: Jurnal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Dan Ilmu-Ilmu Sosial, 5(6), 323–336.
Sofiana, A. R., Handayani, S., & Azizah, D. N. (2025). Pengembangan Standard Operating Procedure (SOP) Pembuatan Coffee Bun Berbasis SKKNI pada Teaching Factory APHP SMKN 2 Cilaku Cianjur. Jurnal Ilmiah Pendidikan Teknik Dan Kejuruan, 18(2), 207. https://doi.org/10.20961/jiptek.v18i2.92701
Tanjung, D. P., Zega, J. H. Y. Z., Zai, I. I., & Harefa, D. I. P. (2025). Kualitas Dalam Memproduksi Barang dan Jasa. JUKONI: Jurnal Ilmu Ekonomi Dan Bisnis, 2(1), 15–22.
Uyun, J., Kusuma, N. A., & Aminullah, A. (2025). Peningkatan Pemahaman Going concern Kelompok Usaha Bersama ( KUBE ) Melalui Kepemilikan Nomor Induk Berusaha ( NIB ). DARMABAKTI Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 01(November 2024), 19–29. https://doi.org/https://doi.org/10.31102/darmabakti.2025.6.01.19-29
Wahyudi, I., Haryadi, B., & Hayati, N. (2022). Uncovering the Dark Side of Ponzi Schemes Through Money Game. Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Bisnis, 17(2), 201. https://doi.org/10.24843/jiab.2022.v17.i02.p02
Zed, E. Z., Febriansah, A. E., Primayanti, M., Aryani, F., & Dewi, V. (2024). Pengaruh Packaging Produk Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Industri Makanan (Literatur Review Manajemen Pemasaran). INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research, 5(1), 2209–2229.

Diterbitkan

2025-09-29

Cara Mengutip

Kusuma, N. A., Uyun, J., Sustiyana, S., Wahyudi, I., Dewi, I. O., Rofikoh, I., & Sa'adah, H. (2025). Model Pemberdayaan Ekonomi Pesantren melalui Produk Emping Tette Koin Premium. Darmabakti : Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 6(02), 220–235. https://doi.org/10.31102/darmabakti.2025.6.02.220-235