D. ahmad Hudaya, Desi Trisnawati, Eko Yuniarsih, Marlinda Indriati, and Hendrik Hendrik, “Karakterisasi Proksimat Tepung Batang Buah Naga (Hylocereus undatus) dan Aplikasinya pada Pembuatan Bolu Pisang”, JIFA, vol. 7, no. 2, pp. 207–226, Aug. 2026.